Пломбиры (Ольга Лазарева) 2025

Знакомый каждому с детства вкус сливочного мороженого уже не забыть и не перепутать ни с чем.
ГОСТы с советских времён устарели и в магазинном мороженном давно пропала натуральность и тот самый вкус, а потому предлагаю восстановить утраченное.
Давайте вместе дома научимся и приготовим настоящий пломбир. Уверена, вам настолько понравится, что захотите приготовить ещё и ещё. Нам не помогает даже небольшой запас. Только открываем крышку и съедаем всё

Программа
Теория
Конспект + видео-урок: История мороженого
Видео-урок: Инвентарь (Что понадобится для приготовления)
Конспект + видео-урок: Самое популярное в России мороженое — Пломбиры

Практика
Видео-урок + техкарта: Пломбир ГОСТ 1941-1947 года
Видео-урок + техкарта: Пломбир ГОСТ 1986 года
Видео-урок + техкарта: Эскимо
Видео-урок + техкарта: Пломбир шоколадный "Как в детстве"