[Первый Цифровой] 100 рецептов сенегальской кухни

Кухни народов мира • выпуск: Сенегал

Практичный сборник для домашней кухни: яркие лимонно-луковые соусы (ясса), арахисовые соусы (мафе), томатный рис, рыба, овощи и освежающие напитки. Всё расписано пошагово и без лишней теории.

Что внутри
- 100 рецептов с понятными ингредиентами и реалистичными временами
- 9 разделов, чтобы легко выбирать блюда под настроение
- в каждом рецепте: тип, выход, время, ингредиенты, шаги, хранение, заметка
- PDF с кликабельным содержанием и ссылками на каждый рецепт

Разделы
- Закуски и салаты
- Супы и рагу
- Рис и крупы
- Рыба и морепродукты
- Птица и мясо
- Овощи и бобовые
- Соусы, приправы и основы
- Десерты и сладкое
- Напитки и заготовки

Примеры блюд
- Тьебудьен (ceebu jën) - рыба с томатным рисом и овощами
- Курица ясса (yassa poulet) с луком и лимоном
- Мафе с говядиной и овощами
- Супу канджа с бамией и рыбой
- Джоллоф-рис в сенегальском стиле
- Биссап - холодный напиток из гибискуса
- Тиакри (thiakry) - кускус с йогуртом и ванилью

Форматы
- PDF - кликабельное содержание и ссылки на каждый рецепт + ссылка «← К содержанию» в каждом рецепте
- TXT - чистый текст, удобно читать где угодно
- MD - Markdown, удобно публиковать и редактировать

Мини-FAQ
Подойдут ли рецепты для обычной домашней кухни? Да. Везде указаны понятные шаги, температуры и реальные времена.
Нужно ли искать редкие продукты? Нет. Основной набор - рис, лук, лимон, овощи, рыба/курица и доступные специи. Редкие продукты встречаются только в нескольких напитках/десертах и вынесены отдельно.
Есть ли блюда без мяса? Да, в сборнике много овощных, бобовых и крупяных рецептов.
Можно ли готовить на несколько дней? Да. В каждом рецепте есть блок «Хранение» с безопасными сроками.