![[Oh my Bread] Итальянский курс (Анна Кучкина)](https://s1.kladovayakatalog.ru/wp-content/uploads/2021/10/3462dbef00a67aa639976f73a111531d-1-scaled.jpg)
Описание
ЧТО ВХОДИТ:
- Пшеничная закваска 100% влажности
- Закваска Левито Мадре
- Схемы ведения заквасок в тепле и холоде
- Миланский метод ведения левито мадре
- Пьемонтский метод ведения левито мадре
- Пицца делла нонна
- Фокачча апульская
- Чабатта
- Римская пицца
- Фокачча на лопате
- Фокачча генуэзская
- Пицца неаполитанская
- Пан Бриошь
- Булочки бриошь
- Хлеб из семолы
- Панеттоне классический миланский
- Панеттоне с глазурью и шоколадом (открытый мякиш) в разработке
БОНУСЫ
- Рецепт помидорной пассаты
- Рецепт меренги
- Рецепт заварного крема
![[awakenschool] Новогоднее печенье (Елена Богданова)](https://s1.kladovayakatalog.ru/wp-content/uploads/2022/12/DkpgamO-1-324x324.jpeg)
![[Oh my Bread] Итальянский курс (Анна Кучкина)](https://s1.kladovayakatalog.ru/wp-content/uploads/2021/10/3462dbef00a67aa639976f73a111531d-1-scaled-324x324.jpg)