Описание
Истоки оригинальности мексиканской кухни нужно искать в эпохе цивилизаций, существовавших в доколумбовой Америке. Именно из культуры древних народов пришли вкусовые пристрастия и рецепты, основу которых составляют кукуруза и перец чили. Новые поселенцы из Старого Света – Франции, Голландии и Испании – в значительной мере обогатили гастрономические традиции индейцев. Таким образом сформировалась кухня, впечатляющая своей необычностью и насыщенным вкусом.
![[Меню недели] Сезонная заморозка: летний день год кормит 2020 (Дарья Черненко)](https://s1.kladovayakatalog.ru/wp-content/uploads/2021/06/photo_2019-05-10_08-35-02-1000x667-1-scaled-324x324.jpg)
